Orientaciones para la elaboración de menús saludables y medioambientalmente sostenibles en centros residenciales y centros de día para personas mayores. Madrid: Ministerio de Consumo, 2023. 28 p.
El documento incluye una serie de recomendaciones dietéticas saludables y medioambientalmente sostenibles para las personas usuarias de de los centros residenciales y los centros de día para personas mayores, así como un conjunto de consejos para poner en práctica dichas recomendaciones dietéticas.
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